Secteur :

Île-de-France

Domaine de compétence :

Chimie Analytique
Support / Commercial / Marketing

Véhicule nécessaire :

Non

ALTERNANCE ASSISTANT HYGIÈNE, QUALITÉ, SÉCURITÉ & ENVIRONNEMENT RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

Pour postuler à une offre de contrat, vous devez être admissible à une des formations associées.
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Date de début du contrat

2019 09 02

Durée du contrat

12 MOIS

Descriptif de la mission

ALTERNANCE ASSISTANT HYGIÈNE, QUALITÉ, SÉCURITÉ & ENVIRONNEMENT RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

Notre association gère les 28 établissements de restauration collective d’une grande administration parisienne à Paris et en région parisienne.
Elle recherche un(e) alternant(e) « H.Q.S.E. » pour 1 an ou 2 ans.

Missions :
- visites et audits des restaurants pour le contrôle de la bonne application et compréhension des procédures d’hygiène
- visites et audits des restaurants sur le thème de la sécurité au travail
- rédaction de synthèses et préconisations à la suite de ces visites
- observation et évaluation de la prestation de restauration sur les établissements
- formations ponctuelles sur le terrain pour rappel des bonnes pratiques aux équipes
- participation aux commissions de menus
- gestion de la relation fournisseur avec les prestataires hygiène
- sensibilisation des équipes de cuisine au tri sélectif (rappels)
- projets en matière de développement durable à définir en concertation
- mise à jour documentaire

Localisation :
Vous serez rattaché(e) au siège de l’association situé à Vincennes (accès en métro ligne 1 station « Bérault » ou RER A « Vincennes »).

Des déplacements quotidiens sont à prévoir dans Paris et sa proche banlieue, jusque Noisiel (77) et Noisy Le Grand (93).

Profil recherché 

Profil :
Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation – Niveau Licence Pro ou Master
Connaissances exigées : biologie et microbiologie des aliments, HACCP, techniques d’audits, normes ISO et OSHAS.
Savoir-être exigé : Adaptabilité, autonomie, pédagogie, motivation.
Bonne aisance rédactionnelle (courriers internes et externes).
Une expérience dans le secteur de la restauration ou de l’industrie alimentaire serait un plus.

Rémunération et avantages :
- rémunération légale en vigueur sur la période
- prise en charge réglementaire des frais de transport Domicile/Travail

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