ALTERNANCE OPERATEUR DE PRODUCTION H/F

Date de début du contrat

2023 09 01

Durée du contrat

12 à 24 mois

Descriptif de la mission

Nous sommes un Fabricant mondial majeur d’Hydrolysats de Protéines et de Pidolate de Magnésium pour l’Industrie Pharmaceutique

• Missions principales :
Conduire les équipements et mener les différentes étapes de production dans le respect des protocoles, des règles d’hygiènes et de sécurité, pour la réalisation des produits semi-finis et finis conformes aux spécifications de quantité et de qualité

• Activités principales :
- Mettre en œuvre les matières premières conformément aux instructions de fabrication (qualité et quantité),
- Appliquer un mode opératoire défini et respecter les consignes de procédures afférentes,
- Surveiller et conduire les équipements des différentes étapes de fabrication (digestion, filtration, concentration, refroidissement, atomisation, broyage et hachage de viande, synthèse),
- Remplir, renseigner la documentation liées aux activités de fabrication, nettoyage (protocole, log book de nettoyage, log book métrologie, fiche d’anomalie),
- Gérer l’activité de l’atelier et reporter aux chefs d’atelier sur les résultats, les dysfonctionnements et problèmes rencontrés,
- Respect des délais figurant sur le planning de production,
- Réaliser et effectuer, dans certaines conditions, des campagnes de mesures et de prélèvements,
- Vérifier et maintenir les équipements en bon état de fonctionnement en respectant les procédures d’utilisation et de nettoyage,
- Appliquer les règles d’hygiène pour éviter les risques de contamination,
- Appliquer les règles de sécurité, port des EPI compris,
- Transmettre les consignes écrites, sur un cahier de consignes, lors des changements d’équipes pour garantir la traçabilité et continuité de la production.,

Profil recherché 

BTS PP
Principales connaissances :
- Bonnes pratiques de fabrication BPF
- Contrôler la conformité, la qualité d’une production
- Contrôler la sécurité et le fonctionnement d’une installation, outil ou équipement
- Normes qualité et environnementales
- Procédures de nettoyage et de désinfection