Alternant Responsable Qualité (H/F) – Catégorie Epicerie-liquides

Date de début du contrat

2023 09 01

Durée du contrat

2 ans

Descriptif de la mission

Créateur de l’hypermarché et et pionnier de la consommation de masse, notre Groupe reste fidèle à ses racines tout en se réinventant chaque jour pour permettre à chacun, de manger mieux : plus sain, plus
local, plus responsable.
Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multiformat de magasins, la création de services et d'une offre
digitale de référence, une coopération renforcée avec les acteurs du monde agricole, de la chaîne
alimentaire, de la Tech... et aussi
Des collaborateurs passionnés, qui s’engagent, challengent leur métier et grandissent ensemble pour
réussir la transition alimentaire pour tous.
Le Groupe recherche pour sa Direction Qualité et Développement Durable un(e) Alternant Responsable Qualité (H/F) – Catégorie Epicerie-liquides

Missions générales :
Le développement des produits Marque de notre Groupe nécessite un contact étroit entre les directions Achatset Qualité d’une part et les fournisseurs d’autre part.
Ces développements impliquent, pour fixer la qualité des produits, l’établissement de Cahiers des Charges
précis, contenant les conditions techniques de fabrication, de choix des matières premières et de contrôles des produits.
Dès leur lancement en magasins, ces produits sont contrôlés pour vérification de leur conformité aux cahiers des charges.

De manière détaillée, vous serez en charge des missions suivantes :
- assurer le développement et le suivi des produits à marque du groupe avec le responsable qualité en poste
- mener à bien l’établissement de cahiers des charges produits et emballages, en relation avec les
fournisseurs et les responsables qualité
- soutenir les responsables qualité sur des missions transverses (nutrition, emballage, clean label,
modifications de produits et d’étiquetage suite à évolution réglementaires, mise en place de la transition
alimentaire et de nos engagements Act For Food…)

Missions détaillées :
? Vrac Epicerie Bio (MN+) Dans le cadre du développement de son offre Bio, le Groupe
propose des produits d’épicerie vendus en vrac
Sécurisation des approvisionnements
? fournisseurs : audits et certification
? produits : plan de contrôles, dégustations, Fiches techniques /CDC allégés
? outils : mise à jour de TBQ (tableau de bord qualité)
? suivi produits
? En lien étroit avec le Responsable Qualité ‘chocolat’ (et les chefs de produit):
? aide au développement des innovations Pâques et Noël
? études des offres fournisseurs (fiches techniques, dégustations, panels …)
? aide à la réalisation des packagings
? relectures des cahiers des charges produits
? validation des premières productions

Apports :
Cette alternance permettra d’entrer en contact avec de nombreux fabricants de produits alimentaires, les
services achats et qualité, le tout sur une base d’échanges techniques, d’audits, de contacts commerciaux et réglementaires.

Informations complémentaires :
Vous aurez accès aux infrastructures du campus (salle de sport, conciergerie, drive, parking…). Vous
aurez accès à un large choix de restaurations. Vous bénéficierez d'un remboursement du titre de
transport à hauteur de 50%.

Profil recherché 

Vous préparez un diplôme de niveau BAC+4 ou BAC+5 en école d’ingénieur agro-alimentaire ou équivalent.
Vous êtes rigoureux et motivé Vous êtes doté d’un bon relationnel. Vous parlez couramment l’anglais.