Secteur :

Grand Est

Domaine de compétence :

Biotechnologies

Véhicule nécessaire :

Non

Apprenti Assistant Laboratoire en Biotechnologies HF

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Date de début du contrat

2021 09 01

Durée du contrat

36 Mois

Descriptif de la mission

Apprenti Assistant Laboratoire en Biotechnologies

Notre société a été fondée en février 2020, portée deux jeunes entrepreneurs Strasbourgeois.
En forte croissance, elle appuie son développement sur la compétence, l’implication de son équipe et sur la recherche de solutions innovantes en alimentation durable (première commercialisation de produit en printemps 2020, de nouveaux projets sont en cours, une acquisition d’équipements, un élargissement du marché, une ouverture sur les biotechnologies...). Nous sensibilisons nos
utilisateurs à l’écologie par l’alimentation durable et le faire soi-même.
La société développe des kits à faire soi?même, pour cultiver chez soi des micro-organismes: kéfir,kombucha, spiruline et autres aliments étonnants et écologiques. Plus de 1000 kits livrés en un an.
Nous plaçons l’écologie au cœur de nos préoccupations et nous mettons tout en œuvre au quotidienpour accompagner notre équipe, développer les compétences et améliorer le bien-être au travail del’ensemble de nos collaborateurs. De fortes valeurs reflètent aujourd’hui notre croissance : écologie,
biotechnologie, transparence et gourmandise durable!

Rattaché·e à notre Responsable de Laboratoire, vos principales responsabilités seront les
suivantes :
« R&D pour une alimentation gourmande, étonnante et durable »
Vous mettrez au point et validerez des protocoles en micro-biologie:
- Réaliser des tests quotidien (DO, pH...).
- Assurer la culture et l’entretien de lignées bactéries, levures, cyanobactéries.
- Rédiger les protocoles et rapports.
- Enrichir les références par des recherches de l’état de l’art (bibliographies et tout support de
connaissance).
Vous mènerez en autonomie des projets concrets : produits à mettre sur le marché, faire tester aux
utilisateurs : suivi et retour consommateurs, budgetisation, tests de recettes...
Vous optimiserez des protocoles de cultures à domicile:
- Garantir un rendement de production des aliments proposés, notamment pour les cyanobactéries.
- Acquérir et perfectionner une logique de production.
Vous testerez et mettrez en place une/des méthodes de conservation de souche de cyanobactéries transportable, pour garantir fraîcheur et réactivation après livraison à domicile.
Vous détecterez et mettrez en place des protocoles de cultures pour de nouveaux organismes à cultiver dans l’esprit des kits:
- Culture à domicile.
- Culture déshydratée.
- Aliments de type : algues, bactéries, mycètes...
Vous devrez savoir prendre les bonnes décisions au bon moment.

Profil recherché 

Vous êtes prêt·e à un engagement durable au sein de notre société.
Vous êtes motivé·e et passionné·e par la recherche et le développement de projets qui font sens à l’égard de l’environnement et des sociétés.
Vous avez des connaissances en biotechnologies et en micro-biologie et idéalement vous avez une première expérience sur les techniques de culture en micro-biologie (connaissances microbiologiques et identifications bactériennes).
Vous avez une expérience professionnelle dans la biologie d’au moins 1 an.
Vous savez travailler en autonomie en laboratoire et disposez d’une grande capacité d’adaptation.
Vous êtes rigoureuse·x, savez écouter votre instinct et possédez un goût certain pour la recherche.
Vous possédez un bon niveau d’anglais vous permettant d'échanger à l’écrit (lecture de protocole et documents scientifiques en anglais).
Vous êtes doté·e d'un bon relationnel et d'un fort esprit d'équipe.
Vous possédez de bonnes capacités d'analyse et de synthèse, un bon sens de la communication.
Vous savez faire preuve de précision et d’organisation.
Vous êtes prêt·e à travailler dans une start-up et savez ce que cela implique.
Cette alternance vous convient si vous êtes :
- autonome, vous avez le sens des responsabilités, vous êtes force de propositions et d’initiatives,
- pugnace et déterminé·e, prêt·e à prendre des décisions,
- audacieuse·x et à l’écoute (travail d’équipe),
- engagé·e pour l’écologie,
- de nature joyeuse (nous travaillons dans la bonne humeur).

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