Secteur :

Île-de-France

Domaine de compétence :

Formulation
Production

Véhicule nécessaire :

Non

Apprenti(e) Arôme H/F

Pour postuler à une offre de contrat, vous devez être admissible à une des formations associées.
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Date de début du contrat

2021 09 01

Descriptif de la mission

Apprenti(e) Arôme

Notre groupe, avec ses 4700 collaborateurs répartis dans 38 usines dans le monde et 853 M€ de
chiffre d’affaires, est leader mondial de la préparation de fruits à destination des entreprises de l’agroalimentaire spécialisées dans la fabrication de produits laitiers frais (yaourts, fromages frais, glaces…). Notre groupe est implanté à l’international. En France où est situé le siège social du Groupe, ce sont 350 collaborateurs, répartis dans deux usines, qui chaque jour permettent de livrer dans plus de 10 pays et participent à la réalisation des 100 M€ de chiffre d’affaires.

Afin d’accompagner les projets du département Flavor Portfolio Management, nous recherchons un(e)
Apprenti(e) Arôme dans le cadre d’un contrat d’apprentissage à pourvoir dès la rentrée 2021- 2022.

De par son expertise, l’apprenti Arôme (en alternance) apporte son support au responsable de projets
du département Flavor Portfolio Management sur les essais laboratoires et la gestion de l’aromathèque.

Au sein du département Flavor Portfolio Management basé à Mitry-Mory (77), vous participerez :
- A la mise au planning cuisson de recettes dans le cadre de projets stratégiques arôme
- A la rédaction des feuilles d’aromatisations
- A l’organisation des essais laboratoires et travaux d’applications (contretypage, évaluations
comparatives échelle laboratoire et industriel, tests sensoriels)
- Au maintien en ordre des échantillons dans l’aromathèque
- Au suivi des stocks arômes (fin de stock, monitoring DLUO)
- Aux inventaires mensuels du stock arômes
- Au suivi des réceptions des échantillons arômes

Profil recherché 

En préparation d’un diplôme dans les sciences et technologies option arôme alimentaire ou équivalent
Vous possédez de solides connaissances en Arômes et avez idéalement une connaissance du secteur agroalimentaire.
Vous êtes à l’aise pour communiquer en anglais et maîtrisez le Pack Office (notamment excel).
Vous avez une aptitude à la dégustation (yaourt, crème glacé …) et vous êtes reconnu(e) pour vos
qualités relationnelles et votre sens de l’organisation.

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Formation(s) associée(s)

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